WHISKY JAMESON

INFORMACION DETALLADA

La destilería controla todo el proceso de elaboración, desde el grano hasta la botella. El master blender usa solamente whiskies criados en la propia destilería. Se elabora mezclando whisky pot still de cebada malteada y sin maltear, con el mejor whisky de grano, ambos destilados 3 veces para lograr una mayor suavidad. La cebada se cultiva a menos de 100 millas de Midleton y el agua proviene del río Dungourney, cuyo cauce está situado justo al lado de la destilería. La cebada sufre 3 procesos de malteado: con el remojo se baña la cebada durante varios días con agua irlandesa. Durante la germinación la cebada crece hasta que ha producido las enzimas necesarias para su recogida. Y por último, la cebada es horneada y secada con aire caliente y limpio. El maíz, en cambio, proviene del sur de Francia, ya que se trata de un tipo de cultivo que necesita mucho sol. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas de Bourbon estadounidense y Jerez español. La herencia de ambos imprimen a las barricas en carácter necesario para ofrecer una personalidad marcada por notas tostadas, vainilla y Jerez dulce.

FICHA TECNICA

Grado alcohólico: 40% Vol.
Capacidad: 70CL.
Tipo: Blended.
País: Irlanda.

NOTA DE CATA

Presenta un color dorado miel cálido. Aroma suave y fragante con delicadas notas florales, de madera tostada y jerez dulce. Sabor excepcionalmente suave, dulce y complejo. Delicada fusión de sabores tales como vainilla, madera de roble, miel, complementados por especias, caramelo y nuez. Final delicado y persistente en el paladar.