VIÑA DEL SOPIE

INFORMACION DETALLADA

La uva Verdejo (80%) se ha vendimiado en la primera quincena de Octubre en condiciones óptimas de maduración, y la uva Viura (20%) se vendimió en la tercera semana de Septiembre. Se efectúa un suave y lento prensado en prensas neumáticas, para pasar después a una fermentación en depósitos de acero inoxidable entre 18 y 20 ºC durante dos semanas aproximadamente.

FICHA TECNICA

Bodega: Viña del Sopié.
D. Origen: Rueda.
Tipo: Blanco.
Variedad: 80% Verdejo y 20% Viura.
Añada: 2019.
Grado alcohólico: 12,5% Vol.
Capacidad: 75 CL.

NOTA DE CATA

De la unión de las dos variedades se logra un vino fresco e intenso, de agradables aromas cítricos. De color amarillo pajizo verdoso con gran intensidad, fresco y elegante, este vino es perfecto para cualquier momento del día. Con notas herbáceas.

MARIDAJE

Temperatura idónea de consumo entre 8 y 10ºC.
Su carácter ensambla bien con los pescados de roca y río, los arroces y las verduras elaboradas.