VERMOUTH YZAGUIRRE GRAN RESERVA 1884
23 diciembre, 2020
ABADIA SAN QUIRCE M9
23 diciembre, 2020
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VIA ROMANA VR BARRICA

14.33

Desde las laderas del río Miño, en la bodega en la que comenzó nuestra actividad, elaboramos vinos de alta calidad.

Descripción

INFORMACION DETALLADA

Procede de nuestros viñedos con más edad con rendimientos entorno a 1kg. de fruto por cepa lo cual nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad. Después de un proceso de maceración, se fermenta a una temperatura variable de 25-27ºC para respetar al máximo la extracción de los aromas varietales y de la materia colorante. Permanece 12 meses, dependiendo de la añada, en barrica de roble francés y un periodo de maduración en botella de 6 meses antes de salir al mercado. Con este vino se quiere demostrar el latente potencial de la Ribeira Sacra y que al tomarlo puedan disfrutar de nuestra pasión e ilusión por las cosas bien hechas.

FICHA TECNICA

Bodega: Méndez Rojo.
D. Origen: Ribeira Sacra.
Tipo: Tinto.
Variedad: Mencía.
Añada: 2012.
Grado alcohólico: 12,5% Vol.
Capacidad: 75cl.

NOTA DE CATA

De color rojo picota intenso y ribetes rosáceos que denotan una noble crianza en barrica de madera. Limpio y brillante. En nariz notas de frutos rojos, balsámicos, barrica bien ensamblada aportando sutiles notas especiadas. En boca buena estructura, buen cuerpo, buena persistencia dejando recuerdos a fruta roja y especias.

MARIDAJE

Combinación ideal con carnes rojas, carne de caza, quesos y chocolates.

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