GIN MONKEY 47
23 diciembre, 2020
VERMOUTH CORONA DE ARAGON ROJO
23 diciembre, 2020
Mostrar todo

VIA ROMANA MENCIA

6.75

El mimo y el saber hacer de una tradición familiar lo convierten en uno de los tintos gallegos más prestigiosos.

Descripción

INFORMACION DETALLADA

Ofrece la esencia de la tierra donde crece. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación…. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26°C, tras la cual se realiza la fermentación maloláctIca. Permanece un mínimo de 8 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y otro mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado. Vino vegano donde se ha utilizado clarificante vegetal: la proteína de guisante.

FICHA TECNICA

Bodega: Méndez Rojo.
D. Origen: Ribeira Sacra.
Tipo: Tinto.
Variedad: Mencía.
Añada: 2016.
Grado alcólico:12,5% Vol.
Capacidad: 75 cl.

NOTA DE CATA

De color rojo picota intenso y tonos violáceos. Limpio y brillante. De nariz franca. Aromas varietales muy intensos a fresas y gro- sellas negras, con notas florales y lácticas. Balsámico y mineral. En boca es amable, respetuoso y sutil. Fresco, mineral y con notas balsámicas. Con fruta roja bañada en chocolate y notas de regaliz.

MARIDAJE

Temperatura óptima de consumo de 16 a 18 grados centígrados.
Acompañamiento ideal para aperitivos, carnes a la parrilla, chuletillas de cordero, quesos curados.

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “VIA ROMANA MENCIA”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, Si quiere más información sobre qué es una cookie pinche aquí. ACEPTAR

Aviso de cookies