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SODUPE CRIANZA

Descripción

INFORMACION DETALLADA

Categoría: Crianza

Edad media: Mayor a 40 años
Fecha de vendimia: Primera quincena de octubre
Elaboración: Encubado de la uva despalillada y estrujada aproximadamente 18 días.
Fermentación alcohólica: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 28ºC
Fermentación maloláctica: Espontánea, en barrica

FICHA TECNICA

Bodega: Heredad Pangua Sodupe.
D. Origen: Rioja.
Variedad: Tempranillo 100%.
Añada: 2017
Grado alcohólico:
Capacidad:
Acidez total:

NOTA DE CATA

En el corazón de la copa observamos tonos rojo picota mezclados con brillantes morados dándole al vino una viveza espectacular. En nariz, podemos percibir aromas a fruta negra, como moras o arándanos y madera nueva y limpia con reminiscencias de vainilla. En boca es un vino muy completo, de trago largo en el que encontramos un tanino domado, sabroso y poco agresivo al paladar, lo cual hace que las sensaciones táctiles sean agradables y sedosas.

MARIDAJE

 

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