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RAMON BILBAO CRIANZA

Un crianza que no defrauda y que muestra perfectamente la tipicidad de la Rioja Alta.

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Descripción

INFORMACION DETALLADA

Vendimia madrugadora tras un invierno frío y lluvioso, una primavera fresca y un verano caluroso. Las precipitaciones de otoño ayudaron al óptimo desarrollo fisiológico y fenólico de los racimos…. Es un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Tempranillo. Tras la separación de uvas por pagos, la temperatura se controla hasta los 28-29º. Descube rápido, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos. Crianza de 14 meses en roble americano y 8 meses en botella.

FICHA TECNICA

Bodega: Ramón Bilbao.
D. Origen: Rioja.
Tipo: Tinto.
Variedad: Tempranillo.
Añada: 2017.
Grado alcohólico: 13,5% Vol.
Capacidad: 75 cl.

NOTA DE CATA

Hermoso color rojo granate con notas violáceas. En nariz intensidad media, con aromas de frutos rojos y frutillos del bosque, regaliz, especias dulces, fondo floral y maderas aromáticas. Retronasal frutal. En boca se muestra sabroso, con buen equilibrio y carácter frutal y un paso amable, fluido y fresco, con un final largo con notas balsámicas y frutales. Sin tanino excesivo y acidez media.

MARIDAJE

Servir entre los 16ºC y 18º centígrados.
Este vino acompaña de forma especial a platos de embutidos y quesos suaves, carnes blancas como el pollo, los guisos con conejo y los pescados azules.

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