IDRIAS ROBLE ECOLOGICO

INFORMACION DETALLADA

Para elaborar este roble se emplean plantas que no precisan tratamiento, haciendo posible una enología sostenible y 100% ecológica…. Se realiza un despalillado y ligero estrujado para mantener al máximo la integridad de la uva. Se fermenta y acabada esta pasa el vino a barricas de roble francés durante 3 meses. Tras una ligera filtración se embotella.

FICHA TECNICA

Bodega: Sierra de Guara.
D. Origen: Somontano.
Tipo: Tinto ecológico.
Variedad: Cabernet Sauvignon – Merlot.
Añada: 2017.
Grado alcohólico: 14% Vol.
Capacidad: 75 CL.

NOTA DE CATA

Es un vino tinto de color rojo cereza,  con reflejos violáceos y gran potencial. En nariz es intenso, con un ensamblaje perfecto entre los frutos y los pocos meses de crianza en madera, destacando por poseer aromas de frutos rojos y negros del bosque, sensaciones balsámicas, especias y sutiles tostados. En boca tiene una entrada fresca, buena relación fruta-madera y es sabroso con un tanino maduros. Muy limpio y redondeado.

MARIDAJE

Servir a una temperatura entre 16 a 18 grados.
Ideal para combinar con pescados cocinados, risotto de vino tinto, preparaciones a base de foie gras o champiñones, carnes a la parrilla, asados y guisos de ternera.