ABADIA SAN QUIRCE M9 D.O. RIBERA DEL DUERO 75CL

FICHA TECNICA

CONTRAETIQUETA: Cosecha 2018

COMPOSICION VARIETAL: 100% Tinta fina

CRIANZA: Fermentación maloláctica en barrica, 14 meses en barrica de roble francés

DETERMINACIONES ANALITICAS:

• Grado alcohólico: 15% Vol.
• Acidez total: 4,7% g/l
• Acidez volátil: 0,48 g/l
• pH: 3,80
• Sulfuroso total: 45 mg/l

NOTA DE CATA

Es un vino que procede exclusivamente de viñedos situados en el término de Gumiel de Izán, plantados hace 60 años a 920 m. de altitud.

Estos viñedos con una escasa producción de uva se encuentran prácticamente en el límite de adaptación del viñedo a estas tierras, producen unas uvas muy especiales.

Es un vino de color rojo picota intenso, de capa alta. En nariz es muy equilibrado con notas de fruta, balsámicas y especiadas. En boca tenemos un vino fresco, sedoso, fino, elegante y con gran persistencia. Recordando a los grandes vinos atlánticos.