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ABADIA SAN QUIRCE 6MESES BARRICA

8.85

Solo 6 meses en barricas de roble y un Tempranillo excepcional son suficientes para que extraiga lo mejor de esta variedad.

Descripción

INFORMACION DETALLADA

Elaborado con Tempranillo 100%. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y una pequeña parte de la uva especialmente selecciona lo hace en barricas de roble francés de 900 litros de capacidad. Despalillado y ligero estrujado…. Maceración prefermentativa en frío durante 3-5 días a una temperatura de 4-6 ºC. Elevación de la temperatura. Fermentación alcohólica con remontados diarios y delestages. Posterior maceración de entre 7 y 15 días. Descube y prensado de la pasta a muy bajas presiones. Fermentación maloláctica en barrica de roble. Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

FICHA TECNICA

Bodega: Bodegas Imperiales.
D. Origen: Ribera del Duero.
Tipo: Tinto.
Variedad: Tinta fina – Tempranillo 100%
Añada: 2019.
Grado alcohólico: 15% Vol.Capacidad: 75 CL.

NOTA DE CATA

Color cereza intenso, muy limpio y brillante. Aroma fresco de fruta madura y notas especiadas. En boca es amable, carnoso, con finas notas de roble y un toque balsámico y mineral.

MARIDAJE

Temperatura recomendada de servicio 15 grados centígrados.
Perfecto con todo tipo de platos de carne desde guisos y estofados hasta las más sabrosas carnes rojas a la parrilla.

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